Alp Hinterfeld
Wohltuende Molkenbäder
Lage
Die Alp liegt im hinteren Teil des Meientals auf einer Höhe von etwas über 1600 Metern über Meer.
Besonderheit
Die Alpgenossenschaft vermarktet nicht nur verschiedene Milchprodukte, sondern bietet auch Molkenbäder an.
Käse
In der modernen Käserei werden Alpkäse, Joghurt, Butter und Ziger produziert. Für den Alpkäse wird Vollmilch verarbeitet.
Besonderheit des produzierten Alpkäses
Vollmilchkäse (kein Rahm abgenommen), gut lagerfähig. Optimale Käsereife: Mild: Aug-Okt Ideal: Okt-Feb Leicht rezent: Ab Feb
Weitere Produkte
Ab Alp im Sommer: Mutschli, Joghurt, Ziger, Butter, Rahm
Touristische Angebote
Molkebad (auf Anfrage)
Kontaktdaten
Meinetaler Alpgenossenschaft Präs. Adrian Arnold
079 759 33 34
paul.furger@alp-hinterfeld.ch
www.alp-hinterfeld.ch
«Oft erschien den Älplern ein kleines Mandli mit spitzzulaufenden, breitkrämpigem Wetterhut und einem Stock. Dies verhiess jeweils nichts Gutes: Denn bald darauf wütete Frau Holle.»
Urner Sagenwelt